Unsere Vision
Lernen fürs Leben
Unser Ziel ist es, eine sichere Zukunft für die kommenden Generationen zu schaffen.
Unsere Vision ist eine Welt, in der kein Mensch Hunger leiden muss, und alle Zugang zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung haben.
Wo keine Ausbeutung von Menschen und Tieren stattfindet und wir alle zusammen im Einklang miteinander und mit der Natur leben.
Nachhaltige Ernährung ist der Schlüssel.
Nicht nur für die Umwelt, sondern an erster Stelle für uns Menschen und unsere Gesundheit. Unser Überleben.
Mit unseren Lernprogrammen wollen wir so viele Menschen wie möglich erreichen, inspirieren und mit den nötigen Werkzeugen ausstatten, damit wir alle gemeinsam an einem Strang ziehen können, um unsere Gesundheit zu verbessern und unsere Zukunft zu sichern.
Über Chef Jo
„Es ist höchste Zeit, Verantwortung für unser Handeln und somit unsere Zukunft zu übernehmen. Nachhaltige Ernährung ist in erster Linie wichtig für unsere Gesundheit und unser Überleben.“
Johanna (Chef Jo) ist eine Schweizer Profiköchin, zertifizierte Ernährungsberaterin und Bildungsbeauftragte. Aufgewachsen in einer Familie, die einen Großteil ihrer Lebensmittel selbst anbaut, begeisterte sich Johanna schon in jungen Jahren für das Kochen, die Gartenarbeit und die Suche von essbaren Wildpflanzen - und erkannte schnell den untrennbaren Zusammenhang zwischen unserer Ernährung und den Auswirkungen auf unsere Umwelt.
Als ausgebildete Köchin (EFZ) wurde sie 2019 als beste Lernende in einem Michelin©-Stern-Restaurant in Basel ausgezeichnet. 2021 gründete sie New Wave Cooking, eine Initiative für nachhaltige Ernährungsberatung und Bildung, um Menschen weltweit zu einem bewussten, gesunden Leben zu inspirieren.
